Hermitage

L'hermitage est situé sur un versant escarpé exposé au sud, derriÚre la ville de Tain-l'Hermitage.

Il est divisé en un certain nombre de lieux-dits, qui ne font pas partie du systÚme d'appellation. Ils varient en pente et aspect, qui donne des vins de style et de corps subtilement différent.

Le meilleur Hermitage est traditionnellement un assemblage de vins de ces différents sites, mais certains producteurs ont commencé à commercialiser des vins à base de lieux-dits spécifiques.

L'Hermitage Rouge est généralement le plus corsé des vins rouges du RhÎne septentrional et vieillit bien.

Bien que jusqu'Ă  15 % de Roussanne et de Marsanne peut ĂȘtre fermentĂ© avec de la Syrah, c'est maintenant rarement fait et Ă  la place ils sont transformĂ©s en vins blancs qui reprĂ©sentent environ un cinquiĂšme de la production d'Hermitage.

Référence

Liens


Métadonnées

MOC :: Nord de la vallée du RhÎne
Source :: ;Understanding Wines
Projet ::
Area ::
Tags :: #Note/ressource📚/vinđŸ·
Date :: 27-11-2023
Note N° 20231127063149