Protection du vin en hiver

Le vin est particuliÚrement vulnérables en début de printemps lorsqu'ils commencent à bourgeonner. Si les bourgeons sont gelés, ils meurent et la vigne ne pourra pas avoir de feuille et mourera

Pour contrer ça les vignerons ont inventé différentes techniques

Vaporisation d'eau sur les vignes

On va protéger autour du bourgeon avec de l'eau. Cette eau va geler. Au premier rayon du soleil ça va faire fondre le cocon de glace, et la fusion est exothermique donc ça va réchauffer le bourgeon ! C'est hyper contradictoire mais ça fonctionne et c'est trÚs largement utilisé. Le seul truc c'est qu'il faut avoir accÚs à une réserve d'eau, le prix d'installation et l'état de l'installation (genre fuite ou autre casse)

Victor Saintonge

Courant d'air

Bougies

Référence

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MOC :: _VITICULTURE
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Date :: 10-08-2023
Note N° 20230810180130