Provence

Climat

Le paysage est trÚs varié et découpé par de nombreuses collines. Celles-ci offrent une protection contre le mistral, et offrent une grande variété de sols et de climats différents.

carte - vignobles de Provence.png

Types de vin

CĂ©page locaux :

Les rosĂ©s reprĂ©sentent la grande majoritĂ© des production. Ces vins ont tendance Ă  ĂȘtre de couleur trĂšs pĂąle lĂ©ger et sec en bouche, et affiche de dĂ©licates saveurs de pamplemousse et de fruits rouges.

Ces rosés capables de développer une plus grande complexité lors du vieillissement en bouteille que les rosés de cÎte du RhÎne

La gamme de vins rouges va de frais et fruité à plus corsé, élevé en barrique. Les meilleurs vins blancs ont souvent qualités aromatiques du Rolle ou de la Clairette.

Appellation

Elles sont classé selon des domaines comme à Bordeaux. Victor Saintonge

Les CÎtes de Provence sont de loin la plus grande appellation de Provence. Les rosés représentent la grande majorité des production. Le long de la cÎte, il y a trois vignobles, chacun avec son AOC. D'ouest en est on aura :

Référence

Liens


Métadonnées

MOC :: Vin du sud de la France
Source :: ;Understanding Wines
Projet ::
Area ::
Tags :: #Note/ressource📚/vinđŸ·
Date :: 29-11-2023
Note N° 20231129112048