cĂŽte chalonnaise

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La CĂŽte Chalonnaise se trouve au sud de la cĂŽte d'or

Chardonnay et pinot noir sont aussi les principaux cépages ici, mais en raison de l'altitude plus élevée de ces vignobles, la récolte est plus tardive et la maturation moins fiable.

Aussi, bien que les vignes se trouvent encore en coteaux, leur aspect est moins réguliÚrement vers l'est. En conséquence, les vins sont plus légers et ont tendance à mûrir plus tÎt. Ces vins sont considérés comme moins prestigieux que ceux de la CÎte d'Or.

Il existe quatre appellations villageoises :

Ces communes possĂšdent chacune des vignobles de premier cru mais
pas de grands crus.

L'appellation Bourgogne CĂŽte Chalonnaise s'applique Ă  tous les vins
élaborés sur la CÎte Chalonnaise à partir de pinot noir pour le rouge, et de Chardonnay pour le blanc.

Référence

Liens


MOC :: _VITICULTURE
Source :: ;Understanding Wines
Projet ::
Tags :: #Note/ressource📚/vinđŸ·
Date :: 11-08-2023
Note N° 20230811124130