cĂ´te d'or

Les vignobles de la Côte d'Or forment le cœur de Bourgogne. Le Massif Central longe l'Ouest et limite la Côte d'Or, offrant des conditions favorables à l'est et des emplacements viticoles en coteaux exposés sud-est.

La cĂ´te d'or est coupĂŠe en deux :

Beaucoup des pinot noir les plus corsĂŠs et les plus vivaces sont produits en cĂ´te de nuit.

La cĂ´te de Beaune, plus au sud, produit ĂŠgalement des vins rouges issues de pinot noir gĂŠnĂŠralement dans un style plus fruitĂŠ, mais il est plus rĂŠputĂŠ pour produire les meilleurs Chardonnay dans la rĂŠgion.

Cela se reflète dans le système d'appellation. Tous les grands crus rouges, sauf un, sont produits sur la Côte de Nuits, tandis que tous les grands crus blancs, sauf l'un, viennent de la Côte de Beaune.

Les rouges sur nuit, les blanc sur Beaune

Carte - cĂ´te d'or.jpg

RĂŠfĂŠrence

Liens


MOC :: _VITICULTURE
Source :: ;Understanding Wines
Projet ::
Tags :: #Note/ressource📚/vin🍷
Date :: 11-08-2023
Note N° 20230811121804